Lagrein Riserva Alto Adige Doc

La varietà locale del Lagrein, grazie alla selezione in vigna ed alle basse rese, è diventata il vino rosso autoctono di punta dell’Alto Adige. Nel vigneto sono prediletti i terreni caldi e possibilmente sabbiosi, mentre in cantina per la Riserva il riposo in legno è assolutamente necessario. Per l’affinamento del Lagrein Riserva si utilizzano uve provenienti dalla zona di Bolzano. Il risultato è un rosso complesso, che affascina per la struttura robusta e la molteplicità dei profumi.
ALLA VISTA
rosso scuro tendente al nero
AL NASO
profumo intenso di ciliegia, mora e prugna secca
AL PALATO
morbido, complesso, corposo
VIGNETI
Località: singole vigne a Gries, Leitach (Coste) e Cornaiano
Esposizione: Sud-Sud/Est, Sud/Ovest
Terreni: depositi morenici
Forma di allevamento: 50% Pergola, 50% Guyout
ETÀ VIGNETI
8 a 20 anni
VENDEMMIA
inizio a metà ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
VINIFICAZIONE
fermentazione in tini d‘acciaio. Successivamente circa 12 mesi di affinamento in barrique-tonneau con fermentazione malolattica. Dopo l’assemblaggio ulteriore passaggio in botti di legno.